Ao combinar três ingredientes
fundamentais para uma boa refeição – qualidade, economia e sabor – o
programa Cozinha Brasil ensina à população a preparar os alimentos de
forma inteligente e sem desperdício.
A iniciativa, em andamento desde 2004, foi inspirada no programa
Alimente-se Bem, do SESI de São Paulo. Desde então, combinando alimentos
e temperos a um novo modo de preparo, o Cozinha Brasil introduz na vida
da comunidade industriária cardápios com alto valor nutritivo e baixo
custo.
Aproveitando todas as partes dos alimentos, inclusive o que
normalmente é dispensado como caule, talos, cascas, folhas e sementes,
os profissionais do SESI ensinam receitas saborosas e nutritivas,
respeitando as diversidades regionais. São 30 unidades móveis em todo o
país, equipadas com cozinha experimental e didática, onde instrutores e
nutricionistas ministram cursos gratuitos.
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